BOHNENAUFSTRICH



Wieder einmal ein sehr unspektakuläres aber leckeres Rezept "BOHNENAUFSTRICH"! Schmeckt ganz köstlich auf frischem, röschen Weißbrot dazu ein paar Oliven und ein Glas Wein - da kommt beinahe Urlaubsstimmung auf!

Zutaten:
1    Tasse gekochte weiße Bohnen (bitte keine Konserven verwenden!)
3-4 Knoblauchzehen gehackt
       Petersilie
       etwas Abrieb einer Bio-Zitrone
       etwas Zitronensaft
       Salz
       Pfeffer
6     EL Olivenöl


Zubereitung:
Alle Zutaten - außer Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren. Erst danach das Olivenöl unterrühren - sollte die Masse zu trocken sein - einfach noch etwas Olivenöl dazugeben. Fertig!


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